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れんこんチップサラダ
キャロットケーキ 原 正美
切り干し大根のベーコンソテー 長澤 香
みとりおこわ 中野 和枝
キムチーズ肉じゃが 畠山 梨恵
タラのポテチ焼き 杉山 奈美
くわいの和風ミートローフ 栗本 江美
里芋ごはん 矢後 暁美
ちくわのもみじ揚げ 矢野 純子
道産子汁 野沢 弘子
ブイヤベース 入 あかね
日本列島食紀行 今日はまるごと三重県の日
伊勢うどん・牛乳・伊勢はんぺんの磯辺揚げ・あいまぜ・いちご
BOOKメニュー くりごはん 『ゆめみるトランク』(講談社)
第8回全国学校給食甲子園 ヤクルト賞
山形県高畠町立糠野目小学校
口は「命の入り口 心の出口」
食育・健口について考え、理解を深める
~現場のプロの話を聞いて~
長崎県南島原市立口之津小学校
特集執筆者
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タイトル・所属
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石川 朋子 |
さまざまな科学的視点から「食」をとらえる体験を! お茶の水女子大学生活環境教育研究センター |
白尾 美佳 |
食べ物の色の変化を科学的にとらえる 実践女子大学生活科学部食生活科学科 |
市川 陽子 |
知的好奇心をくすぐる「食育実験」の考え方 ~おいしさの源には科学があることへの気づき 静岡県立大学食品栄養科学部 |
木村 篤子 |
調理実験を通して、正しい調理操作を学ぶ ~「うまさのサイエンス」の授業実践から~ 前・秋田県横手市立平鹿中学校 |
渡邉 英里 |
えりじろうのサイエンスクッキング! ~小学4年生・理科の学習内容と関連を図った実践~ 新潟県妙高市立新井中学校 |
2014年11月号 予告
特集 和食を食べよう