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レバーペースト
ミルクティーゼリー 原 正美
ずんだ白玉 矢後 暁美
フォーガー(ベトナム) 入 あかね
ひじきの鶏つくね・大学芋・スペインオムレツ 中山 尚子
バジルポテト・アーモンドローフ 神林 文子
かに入り卵焼き・あんかけ焼きそば 菅野 裕子
紅赤スイートパイ・さばのみそ煮 深石 歩美
白身魚のチーズパン粉焼き・チョコレートケーキ 坂本 靖子
中華風卵焼き・ケークサレ 西村 美智子
シュガートースト・豚肉のマヨソース焼き 丸和油脂
BOOKメニュー きのこのスープ 『14ひきのあさごはん』(童心社)
第8回全国学校給食甲子園 特定非営利活動法人21世紀構想研究会特別賞
群馬県昭和村学校給食センター
鮭の料理と栄養を知り、もっと身近に感じよう
北海道石狩市立花川小学校・北海道石狩市学校給食センター
特集執筆者
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タイトル・所属
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中山 尚子 |
ベストコンビネーション! ―学校給食でのスチームコンベクションオーブンの使いこなし 大阪ガス株式会社 業務用総合厨房ショールーム ラ・コンテATC |
神林 文子 |
スチームコンベクションオーブンでおいしい学校給食を 北海道池田町立池田中学校 |
菅野 裕子 |
スチコンで手作り給食に挑戦 前・宮城県立角田支援学校 |
深石 歩美 |
安全な調理作業、献立作成の幅を広げるための スチームコンベクションオーブンの活用 埼玉県さいたま市立原山中学校 |
坂本 靖子 |
工夫次第で広がるスチコンの活用 東京都千代田区立富士見小学校 |